Brända mandlar
Det här behöver du:
200 g sötmandlar
200 g strösocker (ca 2 dl)
0.50 dl vatten
Så gör du:
Ta en kastrull, helst en tjockbottnad eftersom det blir ganska varmt. Lägg vatten, mandlar och socker i kastrullen. Sätt plattan på full värme. Rör mycket hela tiden när det börjar koka och sänk värmen till hälften. Koka bort vätskan. När sockret ligger som ett pulver på botten tar du bort kastrullen från plattan en liten stund. Sätt sedan värmen på fullt igen. Smält sockret en gång till, men bara tills det fastnar på mandlarna. Glöm inte att röra mycket ända från botten. Lägg upp på mandlarna på bakplåtspapper så de får svalna.
Idén fick jag från Skansen http://skansen.mediaprod.se/pages/?ID=433
Kommentarer
Trackback
